Råvare i sesong

Skrei

Mørk tekst
Råvare i sesong

Skrei

Skreien er i sesong fra januar til april, og er en av våre økonomisk viktigste saltvannsfisker. Fra Barentshavet svømmer den innover mot Lofoten for å gyte. Med sitt hvite flakende kjøtt, lever og rogn, er det verdt å utnytte den korte sesongen til denne kulinariske råvaren.

Skrei mølje

Sesongen til skreien er kort, og den tradisjonelle tilberedningen kalles mølje. Fisk, lever og rogn trekkes i hver sin kjele. God middag!

Se oppskrift

Januar til april

Skrei kan trekkes, bakes eller stekes

I kjøleskap

Fersk fisk eller latté

For 18000 kr i året får du en halvliter varm melk med kaffesmak hver dag, eller tre middager med fersk fisk i uka.

Les mer
No items found.

Få Heimkunnskap i innboksen. Skriv inn din e-post adresse så sender vi deg nyhetene!

Takk! Du er nå meldt på vår nyhetsbrevliste.
Obs! Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen. Takk!