Del hodekålen i litt grove biter. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte, start med det feteste kjøttet i bunn. Krydre med salt og pepper mellom hvert lag. Strø hel pepper i gryta. Om du ønsker det kan pepperet legges i en liten beholder. Hell på vann og kok opp. La gryta småkoke i ca 2 timer.

Server fårikålen rykende varm med kokte poteter til. 

Mange mener fårikål smaker best dagen etter, derfor er oppskriften beregnet til 4 personer.

God middag!