Dekk bunnen i en brødform, ca 28 cm, med sukker. Smelt sukkeret på ovnen. Bland alle ingrediensene sammen i en bolle og pisk med visp. Sil blandingen, og hell den i formen. Stekes i vannbad på 125 - 150 grader i ca 1,5 time. La puddingen avkjøles i form før den vendes på et fat med kanter. 

Server gjerne med krem og karamellsaus til.

God dessert!