Nakkekotelett

2 personer Svin

Ingredienser

Nakkekotelett med grønnsaker

2 nakkekoteletter

2 skiver ananas

1 rødløk

1/2 squash

Potetsalat

5 mellomstore kokefaste poteter

I boks lettrømme

1/2 tube majones

1 sjalottløk

50 g sylteagurk

1 ss kraft av sylteagurk

1 ts dijon sennep

Rekkefølge

Lag potetsalat
Grill koteletter
Grill grønnsaker

Fremgangsmåte

Potetsalat

Kok potetene med skallet på til de er møre og avkjøl (ta de ut av kjelen). Bland rømme, majones, sennep og kraft av sylteagurkene. Finhakk sylteagurk og sjalottløk og rør dette godt inn. Skrell potetene og del i terninger. Bland forsiktig inn i dressingen.

Grillede nakkekoteletter

Krydre kotelettene med salt og pepper og pensle med litt rapsolje. Legg kotelettene på varm grill slik at de får en stekeskorpe. Senk varmen eller flytt til indirekte varme og grill til kjøttet er gjennomstekt.

Grillede grønnsaker

Del løken i to, skjær to gode skiver av ananasen og skjær tykke skiver av squashen. Legg på grønnsakene mot slutten av steketiden.