Suppe

Skrell poteter og del dem i biter. Skyll purren og del den i ringer. Hakk hvitløk og sjalottløk og surr i olje det blir mykt (det skal ikke bli brunt). Ha poteter , purre, fløte og kraft i gryten. Kok opp og la suppen koke i ca 20 min, til potetene er møre. Rør inn Crème Fraîche og mos alt til til en glatt suppe i blender eller stavmikser. Smak til med salt og nykvernet pepper. Dryss finhakket timian over suppen. Når suppen koker steker du bacon i terninger og lager krutonger.

Krutonger

Sett stekeovnen på 160 grader. Ha olje og hvitløk i en liten ildfast form. Kutt brødskivene i små terninger og vend inn i oljen. Krydre med salt og pepper og stek i ovnen til de er gyldne, ca 5-6 min.