Ramsløkpesto
2 personer Ramsøk
Ingredienser
Ramsløkpesto
Ramsløk
2 dl oliven olje
En neve Pinjekjerner
50 g parmesan
Salt og pepper
Tips
Du kan også lage pesto av basilikum og hvitløk eller persille og hasselnøtter eller koriander og pistasjnøtter.
Fremgangsmåte
Ramsløkpesto
Rist pinjekjerner i en tørr stekepanne. Bland alle ingredienser utenom olje i blenderen. Spe med olje. Litt av gangen. Smak til med salt og pepper.
Pesto
Har du en urt som har sett sine bedre dager er pesto en fin måte å få brukt opp maten på. Basilikum, hvitløk og ristede pinjekjerner er en god kombinasjon. Persille passer sammen med hasselnøtter. Koriander og pistasjnøtter er også en god smaks kombinasjon.
Godt tilbehør!