Sesong:Juli
En smakfull sopp, men som også marken liker. Matriske finner du i skog med nåletrær.
Det er en spesiell sopp med sin sprøhet. Nydelig stekt sammen med løk til godt brød. Oppbevares fryst. Forvell før frys. Del soppen og kok den i litt vann i kjelen ned til halv størrelse. Sopp blir lett bedervet, så det er viktig å behandle den riktig.Tilbereder du ikke soppen samme dag, legg den direkte i fryseren, eller sett den utendørs i kurv, et skyggefullt sted.
Sopp er den råvaren du har behov for kunnskap før du plukker. Kontroller alltid med soppkontrollen om du er usikker.
God sopptur!