arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Råvarer

Skrei

Skrei

av Mariann Tveter

2 måneder siden


Sesong: Hele året

Den økonomisk viktigste av våre saltvannsfisker.

Kysttorsken er i sesong hele året. Skreien er i sesong fra januar til april. Loddetorsken eller vårtorsk er i sesong fra april til juni.

Torsken omsettes fersk som hel, skiver, filet og loin. Den omsettes også lettsaltet i filet, røykt og som klippfisk og tørrfisk. Torsken har en mild smak som takler flere ulike typer krydder og tilbehør. Den deler seg lett og bør derfor ikke deles i for små stykker.

Den store torskebestanden i Barentshavet er i god vekst, og det høstes årlig 450 til 500 000 tonn av denne bestanden.

De vanligste fangstredskaper er bunntrål, snurrevad, line, garn, juksa og teine.

translation missing: no.cart.general.title