arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Råvarer

Traktkantarell

Traktkantarell

av Mariann Tveter

August 29, 2019


Sesong:August til oktober

Vokser i tepper, men plukk soppen en for en. Traktkantarell vokser i barskog. De vokser i tepper. Finner du en, finner du mange. Plukk traktkantarell en for en. Det kan være andre sopp som vokser innimellom.

Tilbered soppen i supper og sauser og til stuinger. Oppbevares tørket. Ovnen på svakeste varme, gjerne varmluft. Ha ovnsdøren på klem for å slippe ut fuktigheten. Pass på at traktkantarellen ikke blir brent når du tørker den. Etter tørking kan du male soppen på kvern eller i blender og oppbevare den på glass.

Sopp blir lett bedervet. Det er viktig å behandle den riktig. Tilberedes ikke soppen samme dag, legg den direkte i fryseren, eller sett den utendørs i kurv, et skyggefullt sted.

Sopp deles inn i stjerner 1, 2 eller 3 etter hvor god den er på smak. Traktkantarell har tre stjerner.

Sopp er den råvaren du har behov for kunnskap før du plukker. Kontroller alltid med soppkontrollen om du er usikker.

God sopptur!

translation missing: no.cart.general.title