Skrei

Fisk

Sesong:
Hele året

Den økonomisk viktigste av våre saltvannsfisker.

Kysttorsken er i sesong hele året. Skreien er i sesong fra januar til april. Loddetorsken eller vårtorsk er i sesong fra april til juni.

Torsken omsettes fersk som hel, skiver, filet og loin. Den omsettes også lettsaltet i filet, røykt og som klippfisk og tørrfisk. Torsken har en mild smak som takler flere ulike typer krydder og tilbehør. Den deler seg lett og bør derfor ikke deles i for små stykker.

Den store torskebestanden i Barentshavet er i god vekst, og det høstes årlig 450 til 500 000 tonn av denne bestanden.

De vanligste fangstredskaper er bunntrål, snurrevad, line, garn, juksa og teine.

Relatert innhold

No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.

Få Heimkunnskap i innboksen. Skriv inn din e-post adresse så sender vi deg nyhetene!

Takk! Du er nå meldt på vår nyhetsbrevliste.
Obs! Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen. Takk!